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夏季的茶菁夏季日照強,茶菁所含的兒茶素含量較高,若製成一般高山茶,滋味較苦澀,香氣不易揮發。雖不適合做成烏龍茶,卻很適合製作紅茶。
用小葉種所製作的紅茶,和大葉種的阿薩姆、紅玉紅茶相當不同,滋味較為清甜,艷紅而透亮又有蜜香果花香,茶湯甘甜鮮爽,微涼喉的口感,能久浸而不澀!
夏季的茶菁夏季日照強,茶菁所含的兒茶素含量較高,若製成一般高山茶,滋味較苦澀,香氣不易揮發。雖不適合做成烏龍茶,卻很適合製作紅茶。
用小葉種所製作的紅茶,和大葉種的阿薩姆、紅玉紅茶相當不同,滋味較為清甜,艷紅而透亮又有蜜香果花香,茶湯甘甜鮮爽,微涼喉的口感,能久浸而不澀!